Végétarienne / Végane
L'alimentation végétarienne et végane
Alimentation végétarienne
Par définition, le végétarien ne consomme aucune chair animale (viande, volaille, charcuterie, poisson, crustacés, coquillages).
La personne végétarienne peut consommer des laitages, type fromage, yaourts, lait et préparations à base de lait.
Ce mode d’alimentation est un choix, il varie d’un individu à un autre.
Il n’y a pas de règles en la matière.
Certains peuvent consommer du poisson ou du poulet.
On peut donc dire qu’il n’existe pas un mais des régimes végétariens.
Le poisson étant parfois toléré ainsi que les œufs...
cela permet, avec les laitages, d’avoir des protéines d’origines animales ainsi que du fer.
L’alimentation végétarienne et équilibre alimentaire peuvent aller de pair à condition de bien respecter certaines règles alimentaires.
Comme on élimine de l’alimentation certaines des bonnes protéines, il faut les remplacer en réalisant de bonnes associations.
Il faut donc associer un aliment d’origine animale et un d’origine végétale.
Par exemple, des œufs avec un produit céréalier (pain, semoule, riz..)
ou des légumes secs avec un produit laitier.
Les produits céréaliers sont à consommer à chaque repas, ainsi que des légumes, des fruits et des laitages.
Devenir végétarien en période de croissance peut s’avérer dangereuse pour le développement de la personne.
On le déconseille donc pour les enfants et adolescent.
Pour les femmes enceintes, si elles gèrent bien leur alimentation en faisant les meilleures associations, peuvent avoir des bébés en bonne santé.
Il est tout à fait possible de mener une grossesse correcte et sans carence meme pour une personne végétarienne.
Mais il faut redoubler d’attention pour éviter les carences.
Un régime végétarien bien mené peut éviter toutes carences possibles à condition que la personne fasse les bons choix.
Attention cependant au régime végétalien, qui lui exclut tout aliment d’origine animales.
La personne ne consomme que des aliments d’origine végétales !
Ce type de diète peut s’avérer très très dangereuse pour la santé !
